Disclaimer: The Viking News is translating a number of articles to Spanish throughout the semester. This is one of the articles translated, previously published in English.
Después de dos años de opciones de comida no fidedigna, la señalización del campus anunciando la apertura de una nueva cocina móvil llamada “ Carson and Clark” ha emocionado a los estudiantes a tener una nueva opción de comida económica en el campus en lugar de la cafetería.
Tras el cierre de la cafetería, el nuevo establecimiento tiene como objetivo aliviar algunas de las luchas continuas del campus relacionadas con la asequibilidad de la comida.
“Es bastante barato y la comida es buena,” dijo Flavio Guzmán, un estudiante de LBCC, “He comprado aquí algunas veces y me gusta mucho.”
La cocina móvil no solo es económica, sino que también permite a los estudiantes ordenar con anticipación antes de recoger la comida en el patio E a través de un sistema de pedidos en línea.
Aunque es conveniente para la mayoría, el sistema de pedidos sólo es en línea y para los estudiantes que quieren pagar en efectivo actualmente no se acepta..
Sin embargo, con estudiantes y profesores elogiando la calidad de la comida y el valor general, el futuro de “Carson and Clark” parece prometedor.
“El negocio ha estado en auge,” Obviamente hay días más lentos, como los viernes, cuando no hay mucha gente en el campus, pero en general ha sido bastante bueno.” Eliu Espinoza, empleado de la cocina móvil, dijo.
La cocina móvil se quedó sin algunos alimentos durante los primeros días que estuvo abierta, pero Espinoza asegura que se han hecho ajustes para que haya suficiente inventario en el futuro.
Actualmente, el menú de Carson and Clark tiene algo para todos, como tiras de pollo, hamburguesas, burritos de desayuno y sándwiches banh mi.
Antes de la apertura de la cocina móvil, los camiones de comida estaban estacionados en el patio E. Los precios varían entre $6 y $11.
Carson and Clark ofrece desayuno y almuerzo todos los días de lunes a viernes de 8 a.m. a 3:45 p.m.
Aunque todavía no se ha decidido cuándo el Campus de Artes Liberales tendrá una cafetería permanente, la cocina móvil es una solución temporal que es bienvenida.
El Vicepresidente Asociado Interino de Servicios Administrativos y Empresariales, Bob Rapoza, no estuvo disponible para ofrecer una respuesta cuando se le preguntó por qué la cocina móvil tardó tanto en abrir.